Borbíróság

Falatok borok mellé

Kacsarilette, padlizsánkrém, körözött 2.150 Ft

Sajtválogatás, birslekvár, pirított magok 2.650 Ft

Marinált olívabogyó, capribogyó, szárított paradicsom 1 750 Ft

Előételek

Grillezett kecskesajt, szilva, pirított dió, zöldsaláták 2 650 Ft

Füstölt lazac, cékla, kéksajtos fánk 2 650 Ft

Roston sült libamáj, konyakos flambírozott gesztenye, kalács 2 950 Ft

Levesek

Sütőtökkrémleves, karamellizált sütőtök, pirított tökmag, tökmagolaj 1 150 Ft

Gulyásleves 1.150 Ft

Főételek

Vadgombás papardelle, parmezán, pirított fenyőmag, marinált paradicsom 2 750 Ft

Lazacsteak, vöröslencse-karfiol rizottó, paszternákpüré 4 250 Ft

Csirkemell, mangós sütőtökpüré, parázsburgonya, tökmag 2 950 Ft

Kacsamellsteak, sült édesburgonya, flambírozott zsályás gesztenye 3 450 Ft

Sertésszűz, baconos sült kelbimbó, parázsburgonya 3 150 Ft

Borjústeak roston, sült libamáj, vadgomba paprikás, gnocchi 4 950 Ft

Rozmaringos báránygerinc, balzsamos sült cékla, céklapüré 5 150 Ft

Desszertek

Körtés crumble, sós karamell 1 090 Ft

Tonkababos csokoládé mousse, kandírozott narancs 1 190 Ft

Előételek

Szent Jakab kagyló, mangó chutney, csírák 2.750 Ft

Grillezett királyrák, korianderes tabbouleh, füge 2.450 Ft

Kacsakolbász, magos dijoni mustár, birskörte 2.250 Ft

Antipasti 2.250 Ft

Levesek

Málnás céklaleves, csipkebogyós mascarpone 1.150 Ft

Libaleves, maceszgombóc, pirított zöldségek 1.190 Ft

Főételek

Vöröstonhal steak. kéksajtos-parajos quiche, grillezett bok-coy 4.850 Ft

Kacsaburger kacsamájjal, cheddar sajttal és baconnel 3.450 Ft

Konfitált libacomb, pezsgős lilakáposzta, hagymás törtburgonya 3.950 Ft

Lúdaskása 3.650 Ft

Konfitált vadas malacpofa, szalvétagombóc 3.150 Ft

Argentín hátszín steak, parmezános sült brokkoli, parázsburgonya 4.850 Ft

Borjúkaraj rántva pankó morzsában, petrezselymes burgonya, uborkasaláta 4.350 Ft

Desszertek

Flódni 1.190 Ft

New York sajttorta 1.190 Ft

Lúdláb torta 1.190 Ft

Ajánlott borok: Fehér Vörös Rozé Desszert

1093 Budapest, Csarnok tér 5. +36 1 219 0902 info@borbirosag.com